Una de las bebidas más sanas del planeta, de mayor popularidad y tradición en todo el mundo, es el té verde. El té verde se elabora a partir de hojas que no se han marchitado ni han pasado por el proceso de oxidación, se cuecen y tuestan crudas, esto hace que sea particularmente rico en antioxidantes y polifenoles, debido a su forma menos procesada.
Además de ser un poderoso antioxidante, este té tiene numerosas propiedades para la salud.
PROPIEDADES DEL TÉ VERDE
Sus efectos beneficiosos se relacionan con su contenido de polifenoles, especialmente de flavonoides, que suponen del 30-40% de los sólidos solubles en agua del té verde. Y son probablemente un componente clave para que el té sea una bebida saludable.
Varios estudios realizados han demostrado sus beneficios para tratar el síndrome metabólico como la obesidad, la diabetes tipo 2 y los factores de riesgo cardiovascular.
Menos riesgo de desarrollar cáncer: Los alimentos y bebidas ricos en antioxidantes como el té verde ayudan a prevenir que los radicales libres ataquen las células sanas del cuerpo.
Una revisión publicada en Molecules and Cells muestra que el extracto de té verde puede ayudar a retrasar la aparición y prevenir la recurrencia de ciertos tipos de cáncer (piel, pulmón, boca, hígado, mama, esófago, estómago y próstata).
Ayuda en una dieta saludable para bajar peso: Aunque no hay pruebas suficientes que demuestren que beber té verde lleva a una pérdida de peso en personas con obesidad, algunas investigaciones sí muestran que puede ayudar. La cafeína que contiene el té ayuda a suprimir el apetito y acelerar la quema de calorías en un proceso que se denomina termogénesis.
Mejora el estado de alerta: Se calcula que una taza de té verde tiene unos 28 miligramos de cafeína, lo que supone casi la mitad de lo que encontraríamos en una taza de té negro. Esto tiene un efecto a corto plazo de mejorar el estado de alerta mental. Pero, de la misma manera que la cafeína en sí es un estimulante del sistema nervioso central, también es verdad que puede provocar problemas cuando se consume en grandes cantidades.
Disminuye el riesgo de sufrir enfermedades degenerativas: Puede ayudar a proteger nuestro cerebro y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Según un estudio publicado, el té verde está relacionado con una menor prevalencia de deterioro cognitivo. Además, sus componentes bioactivos, como los polifenoles, la teanina y la cafeína, están asociados con un menor riesgo y una morbilidad más baja de la enfermedad de Parkinson y de Alzheimer
Menor incidencia de enfermedades cardiovasculares: Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el corazón. Lo dice un estudio publicado en European Journal of Preventive Cardiology que, tras seguir a casi 101.000 adultos chinos durante más de siete años concluyó que el consumo regular de té (de dos a tres veces por semana) se relaciona con un menor riesgo de enfermedad aterosclerótica y mortalidad.